Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Десерты » Мороженое » Рецепт приготовления Мороженого с корицей

Мороженое с корицей

Предлагаем рецепт ароматного и безумно вкусного мороженого с корицей. Его приготовление конечно занимает немного времени, а также есть ряд нюансов, на которые обязательно нужно обратить внимание. Однако это мороженое получается просто волшебным и покорит всех своим нежнейшим изысканным вкусом.

Мороженое с корицей - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 6 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 828 г.
  • Калорий на 100г: 327 ккал
  • Калорий на порцию: 338 ккал
  • Калорий всего блюда: 2704 ккал
  • Белки: 29.3
  • Жиры: 84.3
  • Углеводы: 282.2
  • Сливки 15%
    3ст.
  • Сливки 33%
    3ст.
  • Сахар
    2ст.
  • Палочка корицы
    3шт.
  • Ванильный экстракт
    1ч. л.
  • Яичный желток
    9шт.
  • Корица молотая
    1ч. л.

Как приготовить Мороженое с корицей - пошаговое описание

Мороженое с корицей - фото шага 1115%-ые сливки вливаем в кастрюлю.

Мороженое с корицей - фото шага 22И добавляем сахар. Доводим до кипения.

Мороженое с корицей - фото шага 33И кладем палочки корицы.

Мороженое с корицей - фото шага 44Также добавляем ванильный экстракт. Доводим до кипения, но не кипятим.

Мороженое с корицей - фото шага 55Взбиваем желтки в течение 2-3 минут.

Мороженое с корицей - фото шага 66Удаляем из кастрюли палочки корицы.

Мороженое с корицей - фото шага 77Взбиваем желтки вливаем к ним тонкой струйкой сливочную смесь.

Мороженое с корицей - фото шага 88Следите за тем, чтобы желтки не сварились.

Мороженое с корицей - фото шага 99Переливаем желтково-сливочную смесь в кастрюлю.

Мороженое с корицей - фото шага 1010Провариваем несколько минут на медленном огне.

Мороженое с корицей - фото шага 1111Должна получиться густая плотная смесь.

Мороженое с корицей - фото шага 1212Переливаем смесь в емкость через сито.

Мороженое с корицей - фото шага 1313Добавляем 335-ые сливки.

Мороженое с корицей - фото шага 1414Аккуратно взбиваем смесь.

Мороженое с корицей - фото шага 1515И добавляем молотую корицу.

Мороженое с корицей - фото шага 1616Охлаждаем получившуюся смесь.

Мороженое с корицей - фото шага 1717И выливаем ее в мороженицу.

Мороженое с корицей - фото шага 1818Взбиваем около часа (зависит от самой мороженицы).

Мороженое с корицей - фото шага 1919Переливаем смесь в контейнер и замораживаем до полного загустения.

Мороженое с корицей - фото шага 2020Мороженое с корицей готово. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Мороженого с корицей
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам