Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Закуски » Квашение » Заготовки » Рецепт приготовления Квашеных помидор на зиму

Квашеные помидоры на зиму

Квашеные помидоры - любимая многих закуска на зиму, в приготовлении которой нет ничего сложного. Помидорки получаются очень вкусными, сочными, пикантными и ароматными. Правда пробовать можно эту заготовку только через 3 недели, но время ожидания того стоит.

Квашеные помидоры на зиму - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 15

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 3.2 кг.
  • Калорий на 100г: 14 ккал
  • Калорий на порцию: 30 ккал
  • Калорий всего блюда: 451 ккал
  • Белки: 49
  • Жиры: 22.3
  • Углеводы: 209.7
  • Помидоры
    2кг.
  • Лук репчатый
    1шт.
  • Соль
    80г.
  • Перец черный горошком
    10шт.
  • Перец душистый горошком
    3шт.
  • Лавровый лист
    2шт.
  • Чеснок
    1шт.
  • Вода
    1л.
  • Листья хрена
    по вкусу
  • Укроп (зонтики)
    по вкусу

Как приготовить Квашеные помидоры на зиму - пошаговое описание

Квашеные помидоры на зиму - фото шага 11Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Квашеные помидоры на зиму - фото шага 22Зелень очищаем, промываем и нарезаем.

Квашеные помидоры на зиму - фото шага 33На дно стерилизованных банок раскладываем часть пряностей: зелень, чеснок, лук, лавровый лист, перец.

Квашеные помидоры на зиму - фото шага 44Трамбуем в банки помидоры и сверху укладываем еще пряности со специями. Заливаем их рассолом, прокипятив для этого воду и растворив в ней соль.

Квашеные помидоры на зиму - фото шага 55Закрываем банки крышками и храним в прохладном месте 2-3 недели, периодически убирая образовавшуюся плесень и промывая верхний слой пряностей. Вообще, чтобы предотвратить плесень, в банку можно налить 2 с ложки растительного масла. По истечению времени наслаждаемся квашеными помидорами, или храним их до зимы.

Оцените рецепт Квашеных помидор на зиму
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам