Манты - традиционное восточное кушанье, где главным ингредиентом выступает тесто и мяса (баранина). В данном же рецепте предлагаем сделать оригинальные манты с грибами - шампиньонами. Такое блюдо вполне подойдет и для вегетарианского питания.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 30 мин.
- Приготовление: 45 мин.
- Всего времени:
- Порций: 20
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 3.7 кг.
- Калорий на 100г: 155 ккал
- Калорий на порцию: 283 ккал
- Калорий всего блюда: 5668 ккал
- Белки: 28.4
- Жиры: 105
- Углеводы: 116.2
- Для начинки
- Шампиньоны1.5кг.
- Лук репчатый500г.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Для теста
- Мука1кг.
- Вода400мл.
- Масло растительное200мл.
- Соль50г.
Как приготовить Манты с грибами - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2В теплой воде растворяем соль. В отдельную емкость всыпаем просеянную муку, делаем углубление и вливаем соленую воду. Замешиваем однородное тесто, скатываем его в шар и накрываем полотенцем или оборачиваем в пищевую пленку. Оставляем в покое.
3Шампиньоны нарезаем пластинами.
4Лук нарезаем мелкими кубиками.
5Обжариваем грибы с луком. Солим, перчим.
6Начинку перекладываем в тарелку и остужаем.
7Из теста формируем колбаску, нарезаем ее кусочками и каждый раскатываем в тонкую лепешку.
8В центр кладем начинку.
9И защипываем края теста.
10Манты готовим в мантоварке или пароварке в течение 45 минут.
11Манты готовы. Приятного аппетита!
