В жаркие дни освежающие холодные супчики подойдут как никогда кстати. В данном рецепте представлен вкуснейший холодник со свеклой на кефире. Разновидностей данного блюда существует множество. Здесь представлен наиболее классический рецепт, способный несомненно разнообразить летнее меню.
- Сложность: Легко
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 20 мин.
- Всего времени:
- Порций: 6
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 3.1 кг.
- Калорий на 100г: 54 ккал
- Калорий на порцию: 277 ккал
- Калорий всего блюда: 1664 ккал
- Белки: 24.1
- Жиры: 32.8
- Углеводы: 28.6
- Свекла отварная4шт.
- Огурец3шт.
- Яйцо отварное4шт.
- Укроп1пуч.
- Кефир1л.
- Сметана4ст. л.
- Лук зеленый1пуч.
- Вода холоднаяпо вкусу
- Сольпо вкусу
Как приготовить Холодник со свеклой на кефире - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2Свеклу отвариваем заранее.
3Яйца с огурцами нарезаем кубиками. Зеленый лук нарезаем колечками, а укроп измельчаем.
4Свеклу трем на крупной терке.
5Все ингредиенты (кроме свеклы) смешиваем в кастрюле и добавляем сметану.
6Затем добавляем свеклу и вливаем кефир. Также добавляем немного холодной воды, регулируя густоту по своему вкусу.
7Солим и тщательно все перемешиваем.
8Холодник готов. Приятного аппетита!
