Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Гарниры » Рецепт приготовления Идеального картофельного пюре

Идеальное картофельное пюре

Вариантов приготовления картофельного пюре - множество. Кто-то картофель взбиваем миксером (блендером) с добавлением яйца для более воздушной консистенции, кто-то просто толчет с добавлением молока и сливочного масла. В данном рецепт предлагаем вариант идеального картофельного пюре с добавлением крепкого куриного бульона и сливок, проваренных с картофельной кожурой.

Идеальное картофельное пюре - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 5

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2.8 кг.
  • Калорий на 100г: 88 ккал
  • Калорий на порцию: 491 ккал
  • Калорий всего блюда: 2453 ккал
  • Белки: 7.9
  • Жиры: 91.6
  • Углеводы: 24.1
  • Картофель
    8шт.
  • Бульон куриный
    1л.
  • Масло сливочное
    100г.
  • Сливки
    500мл.
  • Соль
    по вкусу

Как приготовить Идеальное картофельное пюре - пошаговое описание

Идеальное картофельное пюре - фото шага 11Картофель с кожурой тщательно промываем, очищаем и ставим вариться. Когда закипит - добавляем немного солим и варим до готовности в течение 30-40 минут.

Идеальное картофельное пюре - фото шага 22Саму кожуру не выкидываем.

Идеальное картофельное пюре - фото шага 33Тем временем кожуру заливаем сливками и варим в течение 10 минут.

Идеальное картофельное пюре - фото шага 44Сваренный картофель откидываем на дуршлаг и перекладываем в кастрюлю.

Идеальное картофельное пюре - фото шага 55Пюрируем картофель с помощью картофельного пресса и вливаем в него сливки.

Идеальное картофельное пюре - фото шага 66Куриный бульон разогреваем до жидкой консистенции.

Идеальное картофельное пюре - фото шага 77Добавляем рубленое сливочное масло и вливаем бульон. Густоту и соленость регулируем по вкусу.

Идеальное картофельное пюре - фото шага 88Тщательно все перемешиваем и получаем идеальное картофельное пюре.

Оцените рецепт Идеального картофельного пюре
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам