Главная » Каталог рецептов » Супы » Рецепт приготовления Супа кукси

Суп кукси

Из корейской кухни пришел к нам суп кукси. Как раз тот случай, когда ингредиентов очень много. Но они достаточно доступные. Суп готовится и употребляется преимущественно летней порой, потому что является холодным, а, следовательно, освежает. Он отдаленно напоминает русскую окрошку, во всяком случае, картофель, редис и огурец в нем тоже присутствуют. Но, как во всей корейской кухне, много кислого и острого. Впрочем, присутствует и демократизм: соевый соус и уксус подаются к столу отдельно, так что каждый едок волен сам выбирать для себя степень остроты.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Сложность: Средняя
Подготовка: 0 мин.
Приготовление: 1 ч. 0 мин.
Всего времени: 1 ч. 0 мин.
Порций: 4
в кулинарную книгу готовил (а)

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 2.4 кг.
Калорий на 100г: 43 ккал
Калорий на порцию: 252 ккал
Калорий всего блюда: 1009 ккал
Белки: 78.6
Жиры: 137.6
Углеводы: 146.6

Для супа
Лапша для кукси
150г.
Свинина
200г.
Капуста белокочанная
100г.
Огурец
3шт.
Кинза
1/2пуч.
Чеснок
3зуб.
Яйцо
2шт.

Для бульона
Вода
1л.
Соевый соус
3ст. л.
Уксус
1/8ч. л.
Сахар
1ч. л.
Помидоры
1шт.
Масло растительное
для жарки
Соль
по вкусу

Как приготовить Суп кукси - пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты для супа. Овощи промываем и обсушиваем, а мясо нарезаем соломкой.

2Мясо обжариваем на сковороде около 7 минут на среднем огне, периодически помешивая. Солим по вкусу.

3Огурцы режем крупными кусочками и выкладываем в тарелку. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и рубленую петрушку. Солим, перчим по вкусу, добавляем несколько капель уксуса и растительного масла. Оставляем салат настаиваться.