Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Пончики » Рецепт приготовления Пончиков по-американски

Пончики по-американски

Пончики по-американски – это особенным образом приготовленное тесто, которое в кипящем фритюре будет не просто постепенно увеличиваться в объеме, а почти взрываться, потому что внутри каждого шарика – пузырьки воздуха (как они туда попали?). А как приятно откусывать от пончика кусочек! Он такой мягкий, дырчатый, и тает во рту. Тут же кусаешь еще, еще и - где он, мой пончик? Ты видишь, как друг обваливает свой шарик в сахаре с кокосовой стружкой, и тебе тоже хочется поэкспериментировать. Что, если искупать пончик в растопленном шоколаде? Как всё это вкусно!

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Пончики по-американски - пошаговый рецепт с фото

Сложность: Средняя
Подготовка: 0 мин.
Приготовление: 3 мин.
Всего времени: 3 мин.
Порций: 8
в кулинарную книгу готовил (а)

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 1.1 кг.
Калорий на 100г: 264 ккал
Калорий на порцию: 355 ккал
Калорий всего блюда: 2837 ккал
Белки: 91.7
Жиры: 246.9
Углеводы: 443.6

Для теста
Молоко
300мл.
Сахар
1/2ст.
Мука
3ст.
Яйцо
2шт.
Дрожжи сухие
2,5ч. л.
Соль
0,5ч. л.
Масло растительное
для жарки

Для глазури
Сахарная пудра
0,5ст.
Шоколад темный
80г.
Молоко
1ст. л.
Масло сливочное
50г.
Кондитерская посыпка
по вкусу

Как приготовить Пончики по-американски - пошаговое описание

1В глубокую миску наливаем молоко и добавляем дрожжи с сахаром. Перемешиваем. В отдельной миске взбиваем яйца и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Все ингредиенты перемешиваем.

2Затем добавляем муку.

3Замешиваем тесто, скатываем его в шар и накрываем полотенцем. Оставляем в теплом месте на 1,5 часа.

4Тесто делим на 2 части и каждую раскатываем в пласт толщиной примерно 1,5 см. С помощью двух стаканов или рюмок вырезаем большой круг и круг поменьше. Выкладываем пончики на посыпанную мукой поверхность. Обжариваем пончики в масле со всех сторон либо выпекаем в духовке 20 минут при 180 градусах.

5Готовим шоколадную глазурь. Смешиваем растопленное сливочное масло, растопленный шоколад, молоко и сахарную пудру. Окунаем каждый пончик в глазурь одной стороной.