Топленое сливочное масло подойдет ко многим блюдам и закускам. Самое примечательное, что его легко можно приготовить впрок, хранить в обычной банке и обращаться к нему при жарке.
- Сложность: Легко
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 20 мин.
- Всего времени:
- Порций: 10
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1 кг.
- Калорий на 100г: 716 ккал
- Калорий на порцию: 717 ккал
- Калорий всего блюда: 7170 ккал
- Белки: 0.9
- Жиры: 81
- Углеводы: 0.1
- Масло сливочное1кг.
- Соль1ч. л.
Как приготовить Топленое сливочное масло - пошаговое описание
1Сливочное масло выкладываем в толстостенную кастрюлю и слегка растапливаем.
2Доводим масло до кипения, пока не образуется пенка.
3Периодически снимаем образовавшуюся пенку.
4Во время кипячения постоянно мешаем масло.
5Готовим до появления янтарно-прозрачного оттенка, чтобы было видно дно кастрюли.
6Добавляем соль, перемешиваем и готовим еще около минуты, не забывая собирать пенку.
7Масло процеживаем через сито и выливаем в банку.
