Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Закуски » Булочки » Выпечка » Рецепт приготовления Профитролей с красной рыбой

Профитроли с красной рыбой

Профитроли из заварного теста в сочетании с красной рыбой - вкуснейшие булочки французской кухни, которые будут служить замечательной закуской. Начинка может использоваться любая: мясо, грибы, салат и т.д. Но именно данный рецепт профитроли с красной рыбой просто не сможет вас не порадовать!

Профитроли с красной рыбой - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 16

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.5 кг.
  • Калорий на 100г: 207 ккал
  • Калорий на порцию: 199 ккал
  • Калорий всего блюда: 3184 ккал
  • Белки: 82.3
  • Жиры: 157.6
  • Углеводы: 250.1
  • Для начинки
  • Рыба красная
    300г.
  • Сыр творожный
    300г.
  • Чеснок
    1зуб.
  • Укроп
    1пуч.
  • Сливки 33%
    120мл.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Специи
    по вкусу
  • Для заварного теста
  • Мука
    180г.
  • Масло сливочное
    100г.
  • Яйцо
    4шт.
  • Вода
    250мл.
  • Сахар
    1ч. л.
  • Соль
    1/2ч. л.

Как приготовить Профитроли с красной рыбой - пошаговое описание

Профитроли с красной рыбой - фото шага 11Готовим заварное тесто. В огнеупорную миску выливаем горячую воду и добавляем масло, соль и сахар. Растворяем масло и снова кипятим, поставив миску на огонь. Всыпаем всю муку. Мешаем тесто до однородной консистенции и даем ему остыть. Затем добавляем яйцо, одно за одним, и перемешиваем до однородности.

Профитроли с красной рыбой - фото шага 22С помощью смоченный в воде двух чайных ложек или кондитерская мешка формируем из теста профитроли и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

Профитроли с красной рыбой - фото шага 33Тем временем взбиваем сливки и смешиваем с творожным сыром. Солим, перчим по вкусу и добавляем пропущенный через чеснокодавку чеснок.

Профитроли с красной рыбой - фото шага 44Добавляем измельченный укроп.

Профитроли с красной рыбой - фото шага 55Рыбу нарезаем ломтиками и сворачиваем в форме розочки.

Профитроли с красной рыбой - фото шага 66Достаем профитроли из духовки.

Профитроли с красной рыбой - фото шага 77Срезаем у булочек верх и выкладываем внутрь творожную начинку.

Профитроли с красной рыбой - фото шага 88Затем выкладываем рыбные розочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Профитролей с красной рыбой
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам