Консервированный борщ - отличная, а главное, очень удобная заготовка на зиму, которая выручит вас, когда у вас совсем нет времени на приготовление обеда. Консервированный борщ, приготовленный впрок, во многом облегчит процесс приготовления супа, только нужно будет добавить картофель с капустой и мясо.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 1 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 8
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.4 кг.
- Калорий на 100г: 37 ккал
- Калорий на порцию: 67 ккал
- Калорий всего блюда: 538 ккал
- Белки: 8.4
- Жиры: 100.2
- Углеводы: 142.2
- Свекла1шт.
- Перец болгарский2шт.
- Морковь2шт.
- Лук репчатый2шт.
- Помидоры3шт.
- Соль1ч. л.
- Сахар1ст. л.
- Уксус2ст. л.
- Укроп1/2пуч.
- Масло растительноедля жарки
Как приготовить Консервированный борщ - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для консервированного борща.
2Морковь со свеклой трем на крупной терке.
3Лук режем небольшими кубиками.
4Перец так же нарезаем небольшими кубиками, предварительно удалив семена, а укроп измельчаем.
5Разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем свеклу, морковь и лук. Обжариваем овощи в течение 7 минут, периодически помешивая.
6Тем времени помидоры нарезаем средними кусочками и выкладываем в чашу блендера.
7Один перец режем небольшими кусочками и тоже выкладываем в чашу блендера.
8Измельчаем овощи до однородного жидкого состояния.
9Другой перец режем небольшими кубиками и выкладываем к зажарке. Добавляем соль с сахаром, перемешиваем все и жарим еще в течение 5 минут, периодически помешивая.
10Затем добавляем измельченные помидоры с перцем и уксус. Перемешиваем и тушим в течение 25 минут, периодически помешивая. В конце добавляем измельченный укроп.
11Раскладываем борщ по стерилизованным банкам и закатываем крышками. Храним в прохладном месте.
