Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Рецепт приготовления Бугламы из баранины с овощами

Буглама из баранины с овощами

Буглама - настоящий шедевр азербайджанской кухни, который готовят из тушеной баранины с овощами и специями. Блюдо сытное, легкое и обладает пикантным вкусом и неповторимым ароматом.

Буглама из баранины с овощами - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 3.1 кг.
  • Калорий на 100г: 159 ккал
  • Калорий на порцию: 615 ккал
  • Калорий всего блюда: 4920 ккал
  • Белки: 36.9
  • Жиры: 217.7
  • Углеводы: 68.2
  • Бараньи ребра
    2кг.
  • Помидоры
    4шт.
  • Перец болгарский зеленый
    4шт.
  • Лук репчатый
    3шт.
  • Масло топленое
    3ст. л.
  • Чабрец
    1ст. л.
  • Вода
    1ст.
  • Масло растительное
    1ст. л.
  • Соль
    1/2ч. л.
  • Перец черный молотый
    1/2ч. л.

Как приготовить Буглама из баранины с овощами - пошаговое описание

Буглама из баранины с овощами - фото шага 11Подготавливаем необходимые ингредиенты для бугламы.

Буглама из баранины с овощами - фото шага 22Ребра промываем, обсушиваем и режем порционными кусочками. Выкладываем в казан, добавляем буквально 1 ч.л. масла и жарим на медленном огне около 10 минут.

Буглама из баранины с овощами - фото шага 33Затем добавляем воду, доводим до кипения и тушим еще около 10 минут под закрытой крышкой до испарения жидкости. Ребра солим, перчим по вкусу и добавляем чабрец.

Буглама из баранины с овощами - фото шага 44Перемешиваем и добавляем топленое масло. Перемешиваем и тушим несколько минут.

Буглама из баранины с овощами - фото шага 55Тем временем помидоры с луком режем кольцами, а перец нарезаем брусочками.

Буглама из баранины с овощами - фото шага 66Овощи выкладываем на ребра.

Буглама из баранины с овощами - фото шага 77Перемешиваем и тушим под закрытой крышкой 25 минут.

Буглама из баранины с овощами - фото шага 88Буглама готова. приятного аппетита!

Оцените рецепт Бугламы из баранины с овощами
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам