Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Гуляш » Рецепт приготовления Гуляша из говядины с овощами

Гуляш из говядины с овощами

Мясо – это неотъемлемый продукт нашей жизни. Из него существует огромное количество блюд. И одним из самых известных является гуляш. Каждая хозяйка умеет готовить традиционное блюдо. Если хотите внести немного новшества в привычное блюдо, как-то его разнообразить. Можете сделать знаменитый гуляш с овощами. Это будет по-новому вкусное блюдо, при этом говядина получится мягкой, а благодаря овощам очень аппетитной и вкусной. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре или отварные макароны. Обязательно попробуйте приготовить это замечательное блюдо.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Гуляш из говядины с овощами - пошаговый рецепт с фото

Сложность: Средняя
Подготовка: 35 мин.
Приготовление: 2 ч. 0 мин.
Всего времени: 2 ч. 35 мин.
Порций: 6
в кулинарную книгу готовил (а)

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 2 кг.
Калорий на 100г: 129 ккал
Калорий на порцию: 437 ккал
Калорий всего блюда: 2622 ккал
Белки: 108
Жиры: 160.6
Углеводы: 335.1

Говядина
800г.
Картофель
2шт.
Лук репчатый
2шт.
Перец болгарский зеленый
1шт.
Перец болгарский желтый
1шт.
Бульон говяжий
1ст.
Бульон куриный
1ст.
Паста томатная
1ст.
Майоран
1/2ч. л.
Тмин
1/2ч. л.
Лавровый лист
2шт.
Свиной жир
2ст. л.
Паприка
2ст. л.
Чеснок
4зуб.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Как приготовить Гуляш из говядины с овощами - пошаговое описание

1Затем раскладываем грибы по банкам, закрываем крышкой и ставим в холодильник.

2Лук с чесноком измельчаем с помощью блендера.

3Говядину промываем под холодной проточной водой и нарезаем крупными кубиками.

4Растапливаем свиной жир на сковороде и обжариваем около 10 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу.

5Обжаренное мясо выкладываем на тарелку.

6В ту же сковороду, где обжаривалось мясо, выкладываем измельченный лук с чесноком. Обжариваем овощи около 5 минут, периодически помешивая.

7Добавляем томатную пасту и паприку. Доводим до кипения и продолжаем тушить еще около 3-4 минут.

8Зажарку вместе с говядиной перекладываем в утятницу (или любую другую подходящую емкость) и добавляем говяжий и куриный бульон, тмин, майоран и лавровый лист. Тщательно все перемешиваем.

9Отправляем блюдо в духовку на 1,5 часа, предварительно разогретую до 180 градусов.

10Тем временем перец и картофель нарезаем небольшими кубиками и по истечению времени добавляем в утятницу. Отправляем блюдо снова в духовку на 30 минут.