Кролик в сметане - вкуснейшее блюдо, сочное и ароматное. Время приготовления кролика зависит от части мяса, которую вы используете. А вообще, чтобы мясо кролика было мягким, можно заранее его замариновать.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 30 мин.
- Приготовление: 1 ч. 30 мин.
- Всего времени:
- Порций: 12
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.5 кг.
- Калорий на 100г: 194 ккал
- Калорий на порцию: 249 ккал
- Калорий всего блюда: 2984 ккал
- Белки: 43.7
- Жиры: 139
- Углеводы: 80.5
- Кролик1кг.
- Сметана300г.
- Лук репчатый1шт.
- Морковь100г.
- Масло оливковое40мл.
- Бульон250мл.
- Майоран2ч. л.
- Сольпо вкусу
Как приготовить Кролик в сметане - пошаговое описание
1Кролик разрезаем на порционные кусочки. Отделяем мясо от костей, т.к. понадобится одно филе.
2Разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем кусочки кролика. Обжариваем мясо с двух сторон до румяной корочки.
3Достаем обжаренного кролика а на сковороде обжариваем измельченный лук.
4Морковь трем на крупной терке.
5Мясо добавляем луку. Солим, перчим и перемешиваем.
6Затем кладем морковь и заливаем все сметаной. Вливаем воду или бульон и добавляем рубленый майоран.
7Тушим на медленном огне в течение 1-1,5 часа.
8Кролик в сметане готов. Подаем с рисом. Приятного аппетита!
