Тушеная говядина в томатном соусе - блюдо необычное и в то же время достаточно простое, оно вполне сможет разнообразить повседневное меню. Вообще, говядину можно тушить разными способами: в сметане, грибах, томатном соусе, вине, бульоне. Идеальный гарнир для тушеной говядины в томатном соусе - картофельное пюре.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 25 мин.
- Приготовление: 1 ч. 30 мин.
- Всего времени:
- Порций: 6
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.5 кг.
- Калорий на 100г: 194 ккал
- Калорий на порцию: 490 ккал
- Калорий всего блюда: 2941 ккал
- Белки: 89
- Жиры: 138.7
- Углеводы: 270.6
- Говядина1кг.
- Пюре томатное200г.
- Лук репчатый2шт.
- Мука50г.
- Масло растительное75мл.
- Базилик сушеный1ч. л.
- Орегано1ч. л.
- Майоран1ч. л.
- Бульон200мл.
- Соль1ч. л.
- Перец черный молотый1ч. л.
Как приготовить Тушеная говядина в томатном соусе - пошаговое описание
1Говядину нарезаем поперек волокон достаточно крупными кусочками. Обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле на сильном огне с двух сторон в течение нескольких минут.
2Обжаренную говядину выкладываем в толстостенную кастрюлю.
3Посыпаем мясо сушеными травами (орегано, майоран, базилик).
4Добавляем томатную пюре.
5Затем кладем нарезанный полукольцами и обжаренный до золотистости лук.
6Заливаем водой или бульоном и тушим под закрытой крышкой на медленном огне в течение 1,5 часа, периодически помешивая ингредиенты.
7В конце добавляем соль с перцем и тушим еще несколько минут.
8Тушеная говядина в томатном соусе готова. Подаем с картофельным пюре. Приятного аппетита!
