Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Зразы » Рецепт приготовления Зраз из говядины по-варшавски

Зразы из говядины по-варшавски

Любая хозяйка хотя бы изредка должна баловать своих домашних зразами. По названию можно определить, что блюдо пришло к нам из Польши, для русской кухни оно не характерно, но встречается на наших столах не так уж редко. Вкусные котлетки с сюрпризом – именно так их можно охарактеризовать. «Сюрприз» чаще всего – вареное яйцо, но могут быть и грибы, и жареный лук и т.д. Кто-то, впрочем, называет их мясными рулетиками. Зразы из говядины по-варшавски – традиционное, но от этого не менее привлекательное во всех отношениях блюдо. Особенно хорошим, получается, по этому рецепту соус – хоть ложкой ешь!

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Зразы из говядины по-варшавски - пошаговый рецепт с фото

Сложность: Средняя
Подготовка: 30 мин.
Приготовление: 1 ч. 30 мин.
Всего времени: 2 ч. 0 мин.
Порций: 4
в кулинарную книгу готовил (а)

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 1.1 кг.
Калорий на 100г: 118 ккал
Калорий на порцию: 316 ккал
Калорий всего блюда: 1263 ккал
Белки: 54
Жиры: 193
Углеводы: 187.3

Говяжья вырезка
450г.
Лук репчатый
2шт.
Мука
30г.
Сухари панировочные
3ст. л.
Масло сливочное
80г.
Вода
300мл.
Масло растительное
для жарки
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Как приготовить Зразы из говядины по-варшавски - пошаговое описание

1Говядину тщательно промываем под холодной проточной водой, обсушиваем и нарезаем кусочками толщиной примерно 1,5 см поперек волокон. Под пищевой пленкой отбиваем каждый кусок мяса.