Картофельная запеканка с грибами - простое домашнее блюдо, с помощью которого можно с легкостью насытить всю семью. Кстати, вместо грибов вполне подойдет любая другая начинка, например, мясо, сыр или капуста.
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.9 кг.
- Калорий на 100г: 125 ккал
- Калорий на порцию: 289 ккал
- Калорий всего блюда: 2312 ккал
- Белки: 64.9
- Жиры: 221.5
- Углеводы: 89.5
- Картофель1кг.
- Шампиньоны500г.
- Яйцо3шт.
- Сыр пармезан50г.
- Мука10г.
- Масло сливочное80г.
- Масло растительное30мл.
- Сольпо вкусу
Как приготовить Картофельная запеканка с грибами - пошаговое описание
1Картофель режем крупными кусочками и отвариваем в подсоленной воде до готовности в течение 20-25 минут, а затем разминаем со сливочным маслом (50 г) и яйцами.
2Шампиньоны режем пластинами и обжариваем на растительном масле в течение 12-15 минут, периодически помешивая. Солим по вкусу.
3Форму для запекания смазываем сливочным маслом (10 г), посыпаем мукой и выкладываем картофельное пюре, равномерное распределяя его по всей поверхности формы.
4Затем выкладываем грибы.
5Посыпаем тертым сыром и выкладываем кусочки сливочного масла. Отправляем в духовку на 45-50 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
6Достаем запеканку из духовки.
7Подаем запеканку к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!