Главная » Каталог рецептов » Запеканка » Горячие блюда » Рецепт приготовления Картофельной запеканки с мясом

Картофельная запеканка с мясом

Ароматное и очень вкусное блюдо для всей семьи. Картофельная запеканка идеально подходит для семейного обеда или ужина, для праздничного стола или для похода на пикник. Это простое в приготовлении блюдо оставит после себя приятные эмоции. Ведь сочетание нежной картошки и поджаренного мяса не оставит равнодушным никого. Картофель можно подавать с зеленым салатом, луком, солеными огурцами, помидорами или квашеной капустой – Ваши домочадцы будут рады ей в любом виде.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Картофельная запеканка с мясом - пошаговый рецепт с фото

Сложность: Средняя
Подготовка: 30 мин.
Приготовление: 50 мин.
Всего времени: 1 ч. 20 мин.
Порций: 6
в кулинарную книгу готовил (а)

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 2.3 кг.
Калорий на 100г: 139 ккал
Калорий на порцию: 537 ккал
Калорий всего блюда: 3221 ккал
Белки: 77
Жиры: 145.4
Углеводы: 146

Картофель
8шт.
Говядина отварная
400г.
Бульон мясной
4ст. л.
Лук репчатый
2шт.
Яйцо
2шт.
Масло сливочное
3ст. л.
Сметана
300г.
Куркума
по вкусу
Укроп
по вкусу
Петрушка
по вкусу
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Как приготовить Картофельная запеканка с мясом - пошаговое описание

1Растапливаем на сковороде 2 ст.л. сливочного масла и обжариваем на измельченный лук. Солим, перчим по вкусу.

2Добавляем измельченную зелень и продолжаем обжаривать до мягкости лука, но чтобы зелень не пригорела.

3Добавляем бульон, оставшийся от отварного мяса и говядину, пропущенную через мясорубку.

4Тщательно перемешиваем и тушим на среднем огне. Если смесь сухая - добавляем еще немного мясного бульона.

5Тем временем в отдельную емкость выкладываем картофель, пропущенный через мясорубку. Также выкладываем 200 г сметаны и яйца.

6Солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем массу до однородной консистенции.

7Форму для запекания смазываем топленым сливочным маслом и выкладываем половину картофельной начинки, аккуратно распределяя ее по всей поверхности. Следом выкладываем мясную начинку и также равномерно ее распределяем.

8Третьим слоем выкладываем оставшуюся картофельную массу и смазываем сметаной. Отправляем в духовку на 50 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.