Морковный крем-суп - легкое и довольно дешевое блюдо, которое сможет насытить всю семью и в то же время не усложняет работу организма. Крем-суп из моркови очень полезный и прекрасно подойдет для разгрузочного дня. Фенхель подчеркивает вкус блюда и делает его необычным.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 1 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 4
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.6 кг.
- Калорий на 100г: 72 ккал
- Калорий на порцию: 292 ккал
- Калорий всего блюда: 1168 ккал
- Белки: 15.3
- Жиры: 120.6
- Углеводы: 48.6
- Морковь700г.
- Лук репчатый1шт.
- Чеснок4зуб.
- Сливки 20%200мл.
- Бульон куриный500мл.
- Фенхель70г.
- Масло оливковое40мл.
- Соль1ч. л.
Как приготовить Морковный крем-суп - пошаговое описание
1Морковь очищаем и промываем.
2Лук с фенхелем также очищаем и нарезаем четвертинками.
3Морковь выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Варим на медленном огне до мягкости.
4Разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем фенхель с луком и зубчиками чеснока. Обжариваем на медленном огне в течение нескольких минут.
5Когда морковь станет мягкой - добавляем обжаренные овощи.
6Добавляем куриный бульон, соли и измельчаем все ингредиенты с помощью блендера.
7Добавляем сливки, перемешиваем и доводим почти до кипения.
8Морковный крем-суп готов. Приятного аппетита!
