Картофельная запеканка с тыквой - довольно интересное яркое блюдо, которое особенно придется по вкусу и составу вегетарианцам. Блюдо сытное и одновременно легкое, а к тому же, готовится просто. Картофельная запеканка с тыквой разнообразит повседневное меню и внесет в него колорит.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 45 мин.
- Приготовление: 35 мин.
- Всего времени:
- Порций: 8
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.6 кг.
- Калорий на 100г: 101 ккал
- Калорий на порцию: 198 ккал
- Калорий всего блюда: 1588 ккал
- Белки: 17.5
- Жиры: 101
- Углеводы: 106.6
- Тыква600г.
- Картофель600г.
- Капуста белокочанная150г.
- Крупа манная50г.
- Лук репчатый1шт.
- Масло растительное80мл.
- Соль1ч. л.
Как приготовить Картофельная запеканка с тыквой - пошаговое описание
1Картофель с тыквой нарезаем крупными кусочками и отвариваем в течение 25-30 минут.
2Капусту шинкуем соломкой, а лук режем полукольцами. Обжариваем на раскаленной сковороде в течение 10 минут, периодически помешивая.
3Тыкву с картофелем разминаем в пюре и добавляем муку, соль и две столовые ложки масла. Перемешиваем все ингредиенты до однородности.
4Форму для запекания посыпаем манкой и выкладываем половину картофельно-тыквенной массу. Затем кладем начинку из капусты и лука и равномерное распределяем ее по всей поверхности.
5Затем выкладываем вторую часть картофельно-тыквенной массы, равномерно распределяем ее и отправляем в духовку на 35 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.
6Картофельная запеканка с тыквой готова. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!
