Пастрома из куриного филе - вкуснейшая закуска еврейской кухни, а главное, полезная и не напичкана химией. Маринад из горчицы и соевого соуса придает пастроме особенную пикантность.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 30 мин.
- Всего времени:
- Порций: 8
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 748 г.
- Калорий на 100г: 84 ккал
- Калорий на порцию: 79 ккал
- Калорий всего блюда: 631 ккал
- Белки: 97.1
- Жиры: 36.2
- Углеводы: 239.1
- Филе куриное2шт.
- Вода1ст.
- Соль1ч. л.
- Мед1ч. л.
- Соевый соус2ст. л.
- Горчица дижонская1ч. л.
- Паприка1ч. л.
- Карри1ч. л.
- Базилик сушеный1ч. л.
- Чеснок3зуб.
Как приготовить Вкусная пастрома из куриного филе - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2Филе выкладываем в подсоленную воду (стакан воды на чайную ложку соли или на литр 2 ст.л.) и оставляем на 30 минут.
3Тем временем готовим маринад. Смешиваем мед, соевый соус, измельченный чеснок и специи.
4Достаем филе из воды и обсушиваем бумажным полотенцем. Крепко обвязываем толстой нитью или шпагатом.
5Форму для запекания застилаем пергаментом и выкладываем филе, обмазанное со всех сторон маринадом. Отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 250 градусов.
6Даем блюду остыть и выкладываем на тарелку.
7Удаляем нить, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!
