Говядина в духовке в фольге станет не только горячим вторым блюдом, став чудесным дополнением к гарниру, но и прекрасной нежной закуской. Говядина получается сочной и пикантной за счет маринада на основе горчицы и лимонного сока.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 20 мин.
- Приготовление: 2 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 10
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.6 кг.
- Калорий на 100г: 193 ккал
- Калорий на порцию: 302 ккал
- Калорий всего блюда: 3019 ккал
- Белки: 100.9
- Жиры: 146.5
- Углеводы: 210.5
- Говядина1,5кг.
- Сок лимонный3ч. л.
- Чеснок5зуб.
- Порошок горчичный1ч. л.
- Масло растительное1ст. л.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Паприкапо вкусу
- Майоранпо вкусу
Как приготовить Запеченная говядина в фольге в духовке - пошаговое описание
1Готовим маринад. В миске смешиваем лимонный сок, сухую горчицу, соль, перец и специи. Добавляем пропущенный через пресс чеснок.
2Говядину промываем, обсушиваем и делаем несколько надрезов вдоль. Чем глубже - тем лучше, но чтобы мясо не развалилось.
3Говядину со всех сторон обмазываем маринадом (надрезы тоже) и скрепляем перпендикулярно надрезаем нитками или специальными фиксаторами.
4Мясо заворачиваем в фольгу и выкладываем на противень, смазанный слегка маслом. Отправляем в духовку на 1,5-2 часа, предварительно разогретую до 180 градусов.
5Достаем мясо из духовки. Удаляем нитки, разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
