Курица в винной глазури - романтичное волшебное блюдо, которое никого не сможет оставить равнодушным. Курица запекается в карамелизированном вине с гранатом - настоящее изысканное угощение для гостей.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 10 ч. 0 мин.
- Приготовление: 1 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 8
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 2.5 кг.
- Калорий на 100г: 171 ккал
- Калорий на порцию: 529 ккал
- Калорий всего блюда: 4231 ккал
- Белки: 27.4
- Жиры: 114.6
- Углеводы: 148.5
- Курица1шт.
- Вино красное сухое150мл.
- Гранат1шт.
- Масло оливковое2ст. л.
- Уксус бальзамический2ст. л.
- Сок апельсиновый50мл.
- Сок лимонный1ст. л.
- Соевый соус1ст. л.
- Сахар1ст. л.
- Сольпо вкусу
Как приготовить Курица в винной глазури - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для курицы.
2Готовим маринад. Смешиваем в сотейнике или кастрюльке соевый соус, вино, бальзамический уксус, лимонный и апельсиновый сок. Добавляем розмарин, зерна граната и сахар. Доводим смесь до кипения до полного растворения сахара. Затем обмазываем горячим маринадом им курицу со всех сторон. Оставляем мариноваться на всю ночь.
3По истечению времени процеживаем маринад и снова прогреваем. Заливаем им курицу и отправляем в духовку на час, предварительно разогретую до 180 градусов.
4Достаем курицу из духовки.
5Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!
