Необычный и довольно сытный суп из баранины с овощами представлен в данном рецепте. Сушеные грибы, используемые здесь, придают блюду оригинальность, необычную вкусовую нотку и аромат.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 1 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 8
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 2 кг.
- Калорий на 100г: 140 ккал
- Калорий на порцию: 352 ккал
- Калорий всего блюда: 2819 ккал
- Белки: 78.8
- Жиры: 41.7
- Углеводы: 130.7
- Баранина1кг.
- Лук репчатый1шт.
- Морковь2шт.
- Перец болгарский красный1шт.
- Перец болгарский зеленый1шт.
- Картофель молодой4шт.
- Лечо1/2ст.
- Белые грибы сушеные1ст.
- Чеснок2зуб.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Специипо вкусу
Как приготовить Суп из баранины с овощами - пошаговое описание
1Предварительно замачиваем на 3 часа белые сушеные грибы, а затем нарезаем мелкими кубиками.
2Подготавливаем овощи для супа. Промываем и очищаем. Мясо заливаем водой и ставим вариться на огонь. Добавляем в бульон нарезанный кубиками картофель.
3Остальные овощи нарезаем небольшими произвольными кусочками.
4Обжариваем овощи в течение 5-6 минут и добавляем лечо. Тушим овощи до мягкости ,а затем выкладываем их в суп. Солим, перчим и варим несколько минут.
5Мясо достаем из бульона, отделяем от костей и нарезаем кусочками. Возвращаем обратно в бульон. Готовый суп разливаем по тарелкам и наслаждаемся. Приятного аппетита!
