Картофельные зразы с мясным фаршем - питательное сытное блюдо, приготовить которое можно из совершенно любого фарша (говядина, свинина, курятина и даже баранина). В качестве теста подойдет как неиспользованный картофель в мундире, так и вчерашнее картофельное пюре.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 1 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 4
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.8 кг.
- Калорий на 100г: 143 ккал
- Калорий на порцию: 653 ккал
- Калорий всего блюда: 2612 ккал
- Белки: 67.8
- Жиры: 136.6
- Углеводы: 214.6
- Картофель7шт.
- Фарш мясной500г.
- Лук репчатый1шт.
- Яйцо1шт.
- Мука1ст.
- Сухари панировочныепо вкусу
- Масло растительноедля жарки
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Картофельные зразы с мясным фаршем - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты. Картофель отвариваем в подсоленной воде.
2Из отварного картофеля делаем пюре, добавляем яйцо, муку и замешиваем тесто.
3Лук нарезаем мелкими кубиками.
4Фарш с луком обжариваем в течение 10 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу.
5Из картофельного теста отщипываем небольшие кусочки, делаем лепешки и в центр выкладываем мясную начинку. Формируем зразы и обваливаем их в панировочных сухарях. Обжариваем их с одной стороны до готовности.
6Переворачиваем на другую сторону и продолжаем жарить.
7Картофельные зразы с мясным фаршем готовы. Приятного аппетита!
