Тальятелле - разновидность итальянских макаронных изделий, в частности, лапши, с которой сочетается немалое количество ингредиентов. Здесь представлен рецепт тальятелле с грибами и острым перцем. Это пикантное блюдо особенно придется по душе любителям остренького.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 30 мин.
- Всего времени:
- Порций: 4
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.4 кг.
- Калорий на 100г: 128 ккал
- Калорий на порцию: 460 ккал
- Калорий всего блюда: 1840 ккал
- Белки: 39.8
- Жиры: 187.3
- Углеводы: 148.3
- Тальятелле400г.
- Грибы белые500г.
- Перец чили2шт.
- Помидоры300г.
- Чеснок2гол.
- Лук репчатый1шт.
- Масло оливковое2ст. л.
- Масло сливочное10г.
- Петрушка1пуч.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Тальятелле с грибами и острым перцем - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда. Пасту отвариваем согласно инструкции на упаковке.
2Грибы нарезаем маленькими кусочками, а лук измельчаем. Обжариваем на оливковом масле в течение 5 минут, периодически помешивая.
3В процессе обжарки добавляем кусочек сливочного масла. Солим, перчим.
4Снимаем с помидор кожицу, ошпарив их предварительно кипятком.
5Помидоры нарезаем небольшими кусочками, а чеснок мелко рубим. Острый перец тоже мелко рубим.
6Помидоры с чесноком и перцем добавляем к грибам с луком. Перемешиваем все и тушим 3-4 минуты.
7Выкладываем макароны на блюдо.
8Выкладываем соус, перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!
