Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Каши » Рецепт приготовления Гурьевой каши

Гурьева каша

Гурьева каша - пользующееся популярностью русское шедевральное блюдо, приготовленное из манной крупы на молоке с добавлением разных орехов и сухофруктов (фруктов. Каша славится историей, а название происходит от графа Гурьева.

Гурьева каша - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 20 мин.
  • Приготовление: 10 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 4

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.6 кг.
  • Калорий на 100г: 172 ккал
  • Калорий на порцию: 674 ккал
  • Калорий всего блюда: 2694 ккал
  • Белки: 47.3
  • Жиры: 182.1
  • Углеводы: 301.2
  • Крупа манная
    1ст.
  • Сахар
    100г.
  • Молоко
    1л.
  • Яйцо
    2шт.
  • Сахар ванильный
    1ст. л.
  • Орехи грецкие
    150г.
  • Масло сливочное
    1ст. л.
  • Фрукты
    по вкусу
  • Взбитые сливки
    по вкусу
  • Соль
    щепотка

Как приготовить Гурьева каша - пошаговое описание

Гурьева каша - фото шага 11Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Гурьева каша - фото шага 22Молоко вливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем щепотку соли и всыпаем тонкой струйкой манку. Постоянно помешивая варим кашу до загустения. Затем снимаем с огня и настаиваем 8-10 минут. Орехи обжариваем на раскаленной сковороде несколько минут.

Гурьева каша - фото шага 33Белки отделяем от желтков и ставим охлаждаться в холодильник. Желтки растираем с 50 г сахара и добавляем в манную кашу. Туда же добавляем и ванильный сахар. Перемешиваем. Белки же взбиваем с другой половиной сахара и постепенно вводим в кашу. В смазанную маслом форму выкладываем половину каши, а сверху кладем половину орехов. Покрываем их взбитыми сливками и кладем кусочки фруктов (сухофруктов).

Гурьева каша - фото шага 44Затем выкладываем еще слой манки и орехов. Отправляем в духовку на 8-10 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

Гурьева каша - фото шага 55Гурьева каша готова. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Гурьевой каши
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам