Главная » Каталог рецептов » Заготовки » Рецепт приготовления Овощной овечки

Овощная овечка

Это замечательное овощное блюдо из овечки способно украсить любой праздничный стол, тем более в год данного животного. Блюдо удивляет своим эффектным видом и обалденным вкусом.

Ингредиенты Калорийность Как приготовить Похожие блюда Комментарии

Овощная овечка - пошаговый рецепт с фото

Сложность: Тяжело
Подготовка: 0 мин.
Приготовление: 1 ч. 0 мин.
Всего времени: 1 ч. 0 мин.
Порций: 8
в кулинарную книгу готовил (а)

Ингредиенты для блюда

Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 2.6 кг.
Калорий на 100г: 76 ккал
Калорий на порцию: 245 ккал
Калорий всего блюда: 1957 ккал
Белки: 72.3
Жиры: 209.9
Углеводы: 230.7

Баклажан
4шт.
Капуста цветная
1шт.
Лук репчатый
1шт.
Морковь
1шт.
Перец болгарский
1/2шт.
Помидоры
2шт.
Сыр твердый
100г.
Яйцо
5шт.
Мука
5ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Крахмал картофельный
2ч. л.
Майонез
2ст. л.
Огурец
1шт.
Масло растительное
для жарки

Как приготовить Овощная овечка - пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые овощи для закуски.

2Два баклажана разрезаем вдоль и срезаем нижнюю часть. Из двух других делаем ушки и мордочку.

3Вынимаем мякоть из баклажанов, предназначенных для лапок, и мелко нарезаем.

4Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистости.

5Морковь трем на крупной терке, а лук нарезаем мелкими кубиками. Перец с помидорами тоже нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем овощи вместе с мякотью баклажаном в течение 7-8 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу.

6Лапы из баклажанов наполняем овощным фаршем.

7Цветную капусту промываем, разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде в течение 10 минут.

8Делаем кляр для капусты. Яйца взбиваем с майонезом и мукой. Добавляем лимонный сок и крахмал. Солим, перчим и тщательно все перемешиваем. Оставляем кляр в покое на 15 минут, чтобы он загустел.

9Каждое соцветие капусты обмакиваем в кляр, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем до золотистости.

10На большую тарелку выкладываем горочкой капусту. Сверху и снизу кладем лапки из баклажанов. Посыпаем тертым сыром и отправляем в микроволновку буквально на 40-50 секунд ,чтобы сыр расплавился.

11На мордочке делаем два надрезы и аккуратно вставляем две пластины болгарского перчика. Мордочку вместе с ушками закрепляем на капусте с помощью зубочисток.