Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Вареники » Рецепт приготовления Вареников с вишней на заварном тесте

Вареники с вишней на заварном тесте

Вареники - удивительное блюдо украинкой кухни, рецептов которого существует уйма. Ведь можно всегда экспериментировать как с начинкой, так и с тестом. В данном же рецепте представлены нежнейшие вареники с вишней на заварном тесте.

Вареники с вишней на заварном тесте - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 1 ч. 0 мин.
  • Приготовление: 5 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 12

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2.2 кг.
  • Калорий на 100г: 131 ккал
  • Калорий на порцию: 235 ккал
  • Калорий всего блюда: 2826 ккал
  • Белки: 46.6
  • Жиры: 142.8
  • Углеводы: 183.6
  • Для теста
  • Мука
    440г.
  • Вода
    250мл.
  • Масло сливочное
    70г.
  • Яйцо
    1шт.
  • Яичный желток
    2шт.
  • Соль
    0.5ч. л.
  • Для начинки
  • Вишня
    1.3кг.
  • Сахар
    по вкусу
  • Сметана
    по вкусу

Как приготовить Вареники с вишней на заварном тесте - пошаговое описание

Вареники с вишней на заварном тесте - фото шага 11В разогретую кастрюльку кладем масло, соль и воду.

Вареники с вишней на заварном тесте - фото шага 22Доводим смесь до кипения.

Вареники с вишней на заварном тесте - фото шага 33Просеиваем в миску 250 г муки.

Вареники с вишней на заварном тесте - фото шага 44Заливаем муку кипящей водой с маслом.

Вареники с вишней на заварном тесте - фото шага 55И сразу замешиваем тесто.

Вареники с вишней на заварном тесте - фото шага 66Яйца взбиваем с помощью венчика или вилки.

Вареники с вишней на заварном тесте - фото шага 77Добавляем к замешанному тесту.

Вареники с вишней на заварном тесте - фото шага 88Также всыпаем оставшуюся муку.

Вареники с вишней на заварном тесте - фото шага 99Замешиваем гладкое однородное тесто. Оборачиваем пищевой пленкой и оставляем в покое на полчаса.

Вареники с вишней на заварном тесте - фото шага 1010Тем временем вишню промываем, просушиваем и удаляем косточки.

Вареники с вишней на заварном тесте - фото шага 1111Перекидываем вишню в дуршлаг на некоторое время, чтобы стек лишний сок.

Вареники с вишней на заварном тесте - фото шага 1212Крупные ягоды можно разрезать пополам.

Вареники с вишней на заварном тесте - фото шага 1313Достаем тесто из пакета и тщательно мнем. делим его на несколько частей.

Вареники с вишней на заварном тесте - фото шага 1414Раскатываем каждую часть в тонкий пласт толщиной примерно 1,5-2 см. С помощью стакана вырезаем кружочки.

Вареники с вишней на заварном тесте - фото шага 1515В центр каждого кружочка кладем по полчайной ложки сахара.

Вареники с вишней на заварном тесте - фото шага 1616Также кладем несколько ягодок.

Вареники с вишней на заварном тесте - фото шага 1717Скрепляем края вареников.

Вареники с вишней на заварном тесте - фото шага 1818Часть вареников можно сразу отварить, а часть заморозить. Кладем их в кипящую воду и варим до тех пор, пока они не всплывут.

Вареники с вишней на заварном тесте - фото шага 1919Готовые вареники с вишней подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Вареников с вишней на заварном тесте
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам