Жареный бифштекс из говядины, представленный в данном рецепте - чудесно блюдо с совершенно новым вкусом. Его рецепт довольно прост, а сам бифштекс получается что надо: сочным, вкусным и нежным.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 30 мин.
- Всего времени:
- Порций: 4
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 791 г.
- Калорий на 100г: 376 ккал
- Калорий на порцию: 743 ккал
- Калорий всего блюда: 2974 ккал
- Белки: 61.3
- Жиры: 175.1
- Углеводы: 119.8
- Фарш говяжий500г.
- Масло сливочное150г.
- Мука2ст. л.
- Сливки4ст. л.
- Сок лимонный2ст. л.
- Орех мускатныйщепотка
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Жареный бифштекс - пошаговое описание
1Фарш смешиваем с растопленным сливочным маслом (100 г), солью, перцем и мускатным орехом.
2Из фарша формируем плоские котлеты и обваливаем каждую в муке.
3Котлеты выкладываем на разогретое сливочное масло.
4И обжариваем с двух сторон. Выкладываем на бумажное полотенце.
5В сковороду, где дарилось мясо, вливаем лимонный сок.
6И добавляем сливки. Перемешиваем и готовим до загустения.
7Готовый жареный бифштекс поливаем соусом и наслаждаемся. Приятного аппетита!
