Вкуснейший грибной крем-суп из любимых многими шампиньонов, приготовленный в мультиварке - аппетитное блюдо с нежнейшей консистенцией. Такой супчик не требует много времени и специальных кулинарных знаний. Подается же он с ароматной кинзой и тертым сыром.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 1 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 4
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.9 кг.
- Калорий на 100г: 104 ккал
- Калорий на порцию: 497 ккал
- Калорий всего блюда: 1989 ккал
- Белки: 74.7
- Жиры: 136.9
- Углеводы: 158.4
- Шампиньоны600г.
- Молоко800мл.
- Сливки250мл.
- Кубик грибного бульона1шт.
- Масло сливочное150г.
- Мука1ст. л.
- Лук репчатый1шт.
- Сыр твердыйпо вкусу
- Ореганопо вкусу
- Кинзапо вкусу
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Грибной крем-суп в мультиварке - пошаговое описание
1200 мл молока взбиваем с орегано с помощью блендера.
2Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками. Лук измельчаем.
3Четверть сливочного масла кладем в мультиварку и включаем режим "Жарка".
4Шампиньоны с луком выкладываем в растопленное масло и обжариваем, периодически помешивая. Солим, перчим.
5Обжаренные грибы с луком выкладываем в блендер к молоку.
6Взбиваем в течение 3 минут.
7Оставшееся сливочное масло выкладываем в мультиварку и включаем режим "Суп".
8Добавляем муку и обжариваем в течение минуты.
9Вливаем оставшееся молоко и доводим все до кипения.
10Когда смесь закипит - выкладываем содержимое блендера. Оставляем содержимое закипеть и варим 5 минут.
11Сыр трем на крупной терке, а кинзу измельчаем.
12В мультиварку вливаем сливки и опять доводим до кипения. Проверяем на соль-перец.
13Готовый крем-суп разливаем по тарелкам. Подаем с сыром и кинзой. Приятного аппетита!
