Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Гарниры » Рецепт приготовления Запеченной цветной капусты

Запеченная цветная капуста

Все едоки делятся на две категории: тех, кто терпеть не может цветную капусту и не ест ее ни в каком виде, и тех, кто ее обожает. Для вторых – наш рецепт запеченной цветной капусты. Приготовить ее можно как целую, так и разобранную на соцветия. Если фаршируете целый кочан, в разрезанном виде готовое блюдо будет напоминать дерево – очень оригинально. Если ограничитесь малыми кочанчиками, получится обычная запеканка. Но обычная в данном случае не значит неинтересная. Вкус у той и другой выше всяческих похвал. Опять же – если вы любите этот овощ, конечно.

Запеченная цветная капуста - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 30 мин.
  • Приготовление: 30 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 6

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.3 кг.
  • Калорий на 100г: 126 ккал
  • Калорий на порцию: 273 ккал
  • Калорий всего блюда: 1640 ккал
  • Белки: 88.2
  • Жиры: 239.6
  • Углеводы: 120.2
  • Капуста цветная
    1шт.
  • Мука
    2ст. л.
  • Масло сливочное
    2ст. л.
  • Масло оливковое
    1ст. л.
  • Сыр твердый
    150г.
  • Сыр пармезан
    50г.
  • Молоко
    300мл.
  • Соль
    1ч. л.
  • Перец черный молотый
    1/2ч. л.

Как приготовить Запеченная цветная капуста - пошаговое описание

Запеченная цветная капуста - фото шага 11Цветную капусту разделяем на соцветия и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызгиваем капусту оливковым маслом и отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 200 градусов. Затем достаем капусте, переворачиваем и отправляем в духовку еще на 10 минут. Духовку после приготовления не выключаем.

Запеченная цветная капуста - фото шага 22Тем временем готовим заливку. Растапливаем сливочное масло, а затем добавляем постепенно муку, соль и перец. Быстро перемешиваем и готовим около 2 минут, постоянно мешая венчиком.

Запеченная цветная капуста - фото шага 33Затем добавляем молоко, доводим до кипения, но не кипятим.

Запеченная цветная капуста - фото шага 44Добавляем тертый сыр и расплавляем сыр на маленьком огне, периодически помешивая массу.

Запеченная цветная капуста - фото шага 55Запекшую цветную капусту перекладываем в форму для запекания

Запеченная цветная капуста - фото шага 66Затем заливаем сырным соусом.

Запеченная цветная капуста - фото шага 77Сверху посыпаем тертым пармезаном и отправляем в духовку на 25-30 минут.

Запеченная цветная капуста - фото шага 88Достаем капусту из духовки, разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Запеченной цветной капусты
5 5 1
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам