Ризотто с тыквой - удивительное по вкусу блюдо, в котором прекрасно сочетаются все ингредиенты. Сладость тыквы отлично гармонирует с рисом, пармезаном и вином.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 1 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 6
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 2.7 кг.
- Калорий на 100г: 91 ккал
- Калорий на порцию: 403 ккал
- Калорий всего блюда: 2419 ккал
- Белки: 44.3
- Жиры: 209.2
- Углеводы: 87
- Рис350г.
- Тыква700г.
- Лук репчатый1шт.
- Сыр пармезан50г.
- Вино белое сухое200мл.
- Бульон овощной1,2л.
- Масло сливочное40г.
- Масло оливковое40мл.
- Сольпо вкусу
Как приготовить Ризотто с тыквой - пошаговое описание
1Очищаем тыкву от семян и кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
2Обжариваем тыкву на медленном огне в течение 15 минут.
3Добавляем рис, перемешиваем и жарим в течение 5 минут.
4Затем вливаем вино и готовим до испарения жидкости.
5Вливаем порционно овощной бульон.
6Готовим до испарения жидкости.
7Добавляем сливочное масло.
8Добавляем тертый пармезан.
9Ризотто с тыквой готово. Приятного аппетита!
