Овощной суп с тефтелями - чудесное блюдо, которое служит полезным полноценным обедом. Готовится суп довольно просто и из доступных недорогих ингредиентов.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 1 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 6
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.8 кг.
- Калорий на 100г: 141 ккал
- Калорий на порцию: 429 ккал
- Калорий всего блюда: 2572 ккал
- Белки: 50.8
- Жиры: 147.1
- Углеводы: 149.4
- Фарш400г.
- Картофель3шт.
- Лук репчатый2шт.
- Капуста цветная1/4шт.
- Морковь1шт.
- Перец болгарский2шт.
- Патиссон1/3шт.
- Масло растительное3ст. л.
- Паприка1ст. л.
- Зеленьпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Суп овощной с тефтелями - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для супа.
2Картофель очищаем, нарезаем мелкими кубиками и отправляем в кипящую воду. Варим на медленном огне в течение 10-15 минут.
3Перец, морковь, лук и патиссон нарезаем небольшими кусочками и обжариваем в течение 5 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу. Затем добавляем разобранную на соцветия капусту и жарим еще 3-4 минуты.
4Из фарша скатываем небольшие тефтельки и отправляем к картофелю вместе с остальными овощами. Солим, перчим и добавляем паприку.
5Варим в течение 5-6 минут. Разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью и наслаждаемся. Приятного аппетита!
