Французский жульен с курицей и шампиньонами, представленный в данном рецепте, получается особенно нежным и невероятно вкусным. Готовится жульен под сыром и панировочными сухарями, что весьма необычно.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 30 мин.
- Приготовление: 20 мин.
- Всего времени:
- Порций: 4
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.5 кг.
- Калорий на 100г: 163 ккал
- Калорий на порцию: 611 ккал
- Калорий всего блюда: 2446 ккал
- Белки: 96.7
- Жиры: 249.5
- Углеводы: 156.4
- Шампиньоны свежие400г.
- Филе куриное400г.
- Сливки 20%150мл.
- Сыр твердый250г.
- Лук репчатый2шт.
- Зелень1пуч.
- Масло сливочное1ст. л.
- Масло растительное2ст. л.
- Сухари панировочные3ст. л.
- Ореганопо вкусу
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Жульен с курицей и шампиньонами - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты. Шампиньоны, лук и филе нарезаем мелкими кубиками.
2Смешиваем растительное масло со сливочном и обжариваем лук в течение нескольких минут. Затем добавляем грибы, солим, перчим и продолжаем обжаривать еще в течение 7-8 минут, периодически помешивая.
3Добавляем курицу, орегано и вливаем сливки. Перемешиваем и доводим до кипения, тушим несколько минут и добавляем рубленую зелень.
4Сыр трем на крупной терке и смешиваем с панировочными сухарями.
5Массу из грибов и курицы раскладываем по формочкам ,посыпаем сыром с сухарями и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
6Жульен готов. Приятного аппетита!
