Картофель фаршированный грибами - чудесное блюдо русской кухни, которое идеально подойдет в качестве горячей закуски. Картофель сначала запекается в духовке, а затем с начинкой отправляется в микроволновку.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 45 мин.
- Всего времени:
- Порций: 7
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.6 кг.
- Калорий на 100г: 114 ккал
- Калорий на порцию: 256 ккал
- Калорий всего блюда: 1795 ккал
- Белки: 49.5
- Жиры: 130.4
- Углеводы: 81.2
- Картофель7шт.
- Грибы200г.
- Сыр твердый100г.
- Лук репчатый1шт.
- Сметана2ст. л.
- Укроп1пуч.
- Масло сливочное50г.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Картофель, фаршированный грибами - пошаговое описание
1Картофель тщательно промываем и обсушиваем.
2Разрезаем картофель пополам.
3Соединяем половинки и отправляем в духовку запекаться на 30 минут при температуре 180 градусов.
4Тем временем лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сливочном масле в течение 3-4 минут. Добавляем мелко нарезанные грибы и продолжаем обжаривать еще в течение 5 минут, периодически помешивая. Солим, перчим.
5Картофель остужаем и снимаем кожуру. Вынимаем мякоть с помощью чайной ложки.
6Грибную начинку смешиваем со сметаной и заполняем ею картофель.
7Посыпаем тертым сыром и рубленой зеленью, а затем отправляем в микроволновку буквально на 2 минуты. Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!
