Отбивные из куриного филе - довольно простой и незатейливый рецепт легкого, но в то же время сытного блюда. Несмотря на то, что филе само по себе немного суховато, за счет начинки на основе сливочного масла отбивные все равно получаются сочными и нежными.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 1 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 4
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 856 г.
- Калорий на 100г: 212 ккал
- Калорий на порцию: 454 ккал
- Калорий всего блюда: 1815 ккал
- Белки: 74.4
- Жиры: 203.4
- Углеводы: 184.5
- Филе куриное500г.
- Мука120г.
- Яйцо1шт.
- Укроп1/2пуч.
- Сухари панировочные120г.
- Масло сливочное40г.
- Масло растительноедля жарки
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Как приготовить Отбивные из куриного филе - пошаговое описание
1Куриное филе разрезаем вдоль и отбиваем каждый кусочек под пищевой пленкой. Отбивные солим, перчим со всех сторон, В центр кладем немного рубленого укропа и кусочек сливочного масла.
2Аккуратно складываем филе пополам. Края можно закрепить с помощью зубочистки.
3Окунаем отбивные во взбитое яйцо, а затем обваливаем в муке.
4Обваливаем в панировочных сухарях.
5Обжариваем отбивные на раскаленной сковороде в течение 3 минут с каждой стороны.
6Отбивные готовы. Приятного аппетита!
