В данном рецепте представлен нежный овощной салатик, где главным ингредиентом является цветная капуста - вкусный диетический продукт. Также в салатике используются кедровые орехи - бесспорная кладезь витаминов и так необходимых организму аминокислот.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 30 мин.
- Всего времени:
- Порций: 4
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.4 кг.
- Калорий на 100г: 57 ккал
- Калорий на порцию: 198 ккал
- Калорий всего блюда: 792 ккал
- Белки: 30.9
- Жиры: 167.9
- Углеводы: 70.4
- Капуста цветная1шт.
- Лук репчатый красный1шт.
- Перец болгарский1шт.
- Помидоры2шт.
- Чеснок3зуб.
- Петрушка1пуч.
- Орехи кедровые20г.
- Лимон1/2шт.
- Масло растительное30мл.
Как приготовить Овощной салат с цветной капустой - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые овощи для салата.
2Капусту разделяем на соцветия и отвариваем в кипящей подсоленной воде порциями в течение 3 минут. Откидываем капуту на дуршлаг, чтоб стекла жидкость, и оставляем остывать.
3Тем временем лук нарезаем полукольцами, а перец соломкой.
4Один помидор нарезаем соломкой, а второй трем на мелкой терке, предварительно очистив от кожицы.
5Готовим заправку. Смешиваем помидорное пюре, масло, измельченный чеснок, соль и перец.
6В салатницу выкладываем капусту, помидоры, лук и перец. Поливаем заправкой, посыпаем кедровыми орешками и рубленой петрушкой. Перемешиваем тщательно, подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!
