Ароматный гуляш из говядины с овощами - вкуснейшее сочное блюдо венгерской кухни, которое по достоинству оценят особенно мужчины. Вообще, гуляш можно подавать и как первое, и как второе блюдо, все зависит от жидкости. Существует множество самых различных вариаций приготовления этого венгерского блюда. Так, например, вместо говядины можно смело использовать свинину, баранину или птицу, а овощи добавлять разные по вкусу.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 2 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 6
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 2.6 кг.
- Калорий на 100г: 61 ккал
- Калорий на порцию: 262 ккал
- Калорий всего блюда: 1570 ккал
- Белки: 65.4
- Жиры: 116.6
- Углеводы: 177.6
- Говядина500г.
- Картофель500г.
- Лук репчатый1шт.
- Помидоры2шт.
- Перец болгарский1шт.
- Чеснок2зуб.
- Паприка1ст. л.
- Вода1л.
- Соус томатный1ч. л.
- Салодля жарки
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- Специипо вкусу
Как приготовить Ароматный гуляш из говядины с овощами - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для гуляша.
2Говядину промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками.
3Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сале до мягкости. Солим. Затем добавляем паприку и перемешиваем. В отдельной сковороде порционно обжариваем говядину. Выкладываем ее к обжаренному луку. Добавляем пропущенный через пресс или измельченный чеснок, тмин и вливаем немного воды. Доводим до кипения и тушим в течение 1,5 часа, периодически помешивая и вливая воду.
4По истечению времени добавляем нарезанный кубиками картофель.
5Также добавляем нарезанные кубиками помидоры и перец. Добавляем томатную пасту и вливаем воду, чтобы она полностью покрывала все ингредиенты. Тушим 20 минут. Солим по вкусу.
6Гуляш готов. Если вы хотите получить второе блюдо, воду можно слить. Приятного аппетита!
