Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Закуски » Рецепт приготовления Скумбрии в винном маринаде

Скумбрия в винном маринаде

Скумбрия в винном маринаде - изысканная закуска, радующая своим пикантным вкусом и довольно приятным ароматом. Она также отлично сочетается с картофельным гарниром. Готовится совсем просто, а маринование занимает сутки.

Скумбрия в винном маринаде - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 24 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 4

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 114 г.
  • Калорий на 100г: 58 ккал
  • Калорий на порцию: 17 ккал
  • Калорий всего блюда: 66 ккал
  • Белки: 42.5
  • Жиры: 22.2
  • Углеводы: 201.3
  • Скумбрия
    1шт.
  • Вино белое сухое
    50мл.
  • Лимон
    1/2шт.
  • Сахар
    1/3ч. л.
  • Соль
    1ст. л.
  • Лавровый лист
    1шт.
  • Чабрец
    щепотка
  • Перец черный молотый
    щепотка

Как приготовить Скумбрия в винном маринаде - пошаговое описание

Скумбрия в винном маринаде - фото шага 11Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Скумбрия в винном маринаде - фото шага 22Скумбрию разрезаем по брюшку и отрезаем голову с плавниками. Очищаем рыбу от внутренностей, удаляем кости и промываем. Филе рыбы просушиваем бумажным полотенцем. Выкладываем в емкость кожей вниз и посыпаем специями (лавровым листом, чабрецом и перцем).

Скумбрия в винном маринаде - фото шага 33Вино смешиваем с солью и сахаром. Заливаем маринадом рыбу. Он должен полностью покрывать ее, поэтому при необходимости вливаем немного воды. Выкладываем кружочки лимона, накрываем емкость крышкой и маринуем сутки в холодильнике.

Скумбрия в винном маринаде - фото шага 44Достаем рыбу из маринада, разрезаем порционными кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Скумбрии в винном маринаде
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам