Чебуреки с мясом - по истине вкусное и сочное блюдо, но при условии, что готовить их нужно в домашних условиях, а не покупать в магазине. Чебуреки делаются из бездрожжевого теста, а начинкой является фарш, в основном свино-говяжий, как в данном рецепте.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 2 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 6
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.6 кг.
- Калорий на 100г: 221 ккал
- Калорий на порцию: 592 ккал
- Калорий всего блюда: 3552 ккал
- Белки: 43.4
- Жиры: 133.4
- Углеводы: 177
- Мука4ст.
- Вода1,5ст.
- Водка1ст. л.
- Яйцо1шт.
- Масло растительное2ст. л.
- Фарш свиной500г.
- Лук репчатый2шт.
- Сахар1/2ч. л.
- Соль1/2ч. л.
Как приготовить Сочные чебуреки с мясом - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для чебуреков.
2Готовим тесто. Нагреваем воду, а в миску всыпаем стакан муки. Добавляем горячую воду и тщательно размешиваем все венчиком. Получается заваренное тесто.
3В отдельную миску всыпаем оставшуюся муку, добавляем яйцо, сахар, водку, растительное масло и соль. Смешиваем с заваренным тестом. Тщательно вымешиваем все ингредиенты. Получившееся тесто заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 30 минут.
4Фарш смешиваем с измельченным луком. Добавляем 2-3 ложки ледяной воды. Солим, перчим и тщательно перемешиваем. Тесто делим на 3 части и каждую из них раскатываем в колбаску. Нарезаем на кусочки толщиной примерно 2 см. Каждый кусочек раскатываем в лепешку и выкладываем ближе к середине начинку. Соединяем лепешку и скрепляем, чтобы не было дырочек.
5Обжариваем чебуреки в большом количестве масла с двух сторон до румяной корочки. Затем выкладываем на бумажное полотенце и удаляем остатки жира. Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!
