Вкусные фаршированные овощи

Как приготовить Вкусные фаршированные овощи - пошаговое описание

1Подготавливаем необходимые ингредиенты.

2Измельчаем лук с чесноком (3 зубчика) и перцем чили. Зелень тоже измельчаем.

3В фарш добавляем измельченные овощи, зелень, яйцо и муку. Солим, перчим.

4Один болгарский перец предварительно запекаем в духовке, затем нарезаем кубиками и выкладываем в шампиньоны, заполняя грибы на половину (два гриба оставляем для начинки).

5Затем выкладываем фарш.

6В цукини делаем углубление и достаем мякоть.

7Болгарский перец разрезаем пополам. Одну половину заполняем наполовину запеченным перцем. Два шампиньона нарезаем кубиками. Также кубиками нарезаем мякоть цукини.

8На запеченный перец кладем фарш, а на вторую половину кладем шампиньоны.

9Измельчаем вяленые помидоры.

10Наполняем цукини вялеными помидорами и шампиньонами.

11Сверху посыпаем тертым сыром.

12Выкладываем овощи с шампиньонами в форму для запекания. Наливаем оливковое масло, добавляем нарезанный пластинами чеснок и небольшими брусочками морковь. Отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 200 градусов.

13Достаем овощи из духовки и поливаем помидорным соком. Отправляем еще на 15 минут.

14Достаем овощи, а к помидорному соку добавляем нарезанный колечками зеленый лук и рубленую мяту. Также добавляем нарезанную брусочками цедру лимона.

15Тщательно все перемешиваем и тушим несколько минут. Если остается начинка, фаршируем и баклажан по желанию.

16Расстилаем пищевую пленку и кладем сформированную из фарша лепешку. Кладем на нее запеченный перец, а сверху кусочек моцареллы.

17Аккуратно заворачиваем котлету и обжариваем во фритюре.

18Фаршированные овощи готовы. Поливаем томатной подливой и подаем к столу. Приятного аппетита!