Запеканка с курицей и шпинатом - чудесное блюдо, которое удивляет не только своим вкусом, но и ярким видом и без сомнения внесет колорит в повседневное меню. Главное, нужно использовать молодой шпинат, тогда вкус запеканки получается еще более нежным и сочным. Блюдо легкое и диетическое, но в то же время сможет насытить целую компанию.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 30 мин.
- Приготовление: 40 мин.
- Всего времени:
- Порций: 8
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 1.3 кг.
- Калорий на 100г: 112 ккал
- Калорий на порцию: 179 ккал
- Калорий всего блюда: 1432 ккал
- Белки: 53.8
- Жиры: 97.7
- Углеводы: 68.9
- Картофель600г.
- Морковь100г.
- Яйцо3шт.
- Филе куриное200г.
- Шпинат150г.
- Масло сливочное50г.
- Соль1ч. л.
- Перец черный молотый1/4ч. л.
Как приготовить Картофельная запеканка с курицей и шпинатом - пошаговое описание
1Очищаем морковь с луком, режем крупными кусками и отвариваем до готовности в подсоленной воде в течение 25 минут.
2Пюрируем отварные овощи с помощью блендера.
3Добавляем два яйца и солим. Тщательно все перемешиваем.
4Куриное филе пропускаем через мясорубку или тоже измельчаем с помощью блендера.
5Шпинат измельчаем и добавляем к куриному филе.
6Затем добавляем яйцо, солим и все перемешиваем тщательно.
7В форму для запекания, смазанную маслом, выкладываем половину овощной массы.
8Затем полностью выкладываем смесь из курицы и шпината, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
9Третьим слоем выкладываем оставшуюся часть овощной массы. Кладем кусочки сливочного масла и отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.
10Картофельная запеканка с курицей и шпинатом готова. Приятного аппетита!
